Nuevas tecnologias de conservación de frutas y hortalizas en atmosferas modificadas / Felix Romojaro .. [et al.]; edicion Manuel Zapata, Pedro Segura; Coordinacion Pedro Luna, Pedro Cabrera
Material type:
TextLanguage: esp Madrid : Mundi-Prensa Libros, 1996Description: 221 p. : ilISBN: - 8471146053
- 664.8 N964
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Libros
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Biblioteca Central Rafael Parga Cortes Colección general | Generalidades | 664.8 N964 (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 052622 | |
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Libros
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Biblioteca Central Rafael Parga Cortes Colección general | Generalidades | 664.8 N964 (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 2 | Available | 052662 | |
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Biblioteca Central Rafael Parga Cortes Colección general | Generalidades | 664.8 N964 (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 3 | Available | 052976 |
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CONTENIDO: Las frutas y hortalizas como producto alimentario, estado de la cuestion
El concepto de calidad
Estudio de la conservación de albaricoque en atmosfera modificada. Influencia sobre la calidad
Optimizacion del envasado de naranja pelada en cuarta gama
Con información de ANA01, completado con ANA02
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