Caducidad de los alimentos / Dominic Man; traducido por Blas Borde Lekona

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TextLanguage: esp Series: Ciencia y Tecnologia de AlimentosZaragoza (España) : Acribia, 2002Description: xi, 107 p. : ilISBN:

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CONTENIDO: Sección 1: Introducción a la caducidad de alimentos. Preguntas mas frecuentes

Seccion 2: Como se deterioran y estropean los alimentos

Seccion 3: Estaableciendo la caducidad practica

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