Calidad de la leche cruda /
Villegas de Gante, Abraham
Calidad de la leche cruda / Abrahan Villegas de Gante, Armando Santos Moreno - 2a ed. - 104 p. : il.
Prácticas: Pruebas de sedimentos de la leche -- Pruebas de calidad fisicoquímica -- Detencción de la leche mastítica -- Pruebas indirectas de calidad microbiologíca de leche cruda -- Cuenta total de bacterias mesófilasaerobias en leche cruda -- Efectos del frío sobre la calidad de la leche cruda -- Efectos de algunos inhibidores sobre la fermentación láctica -- Detección de inhibidores en leche cruda -- Detección de adulterantes en leche cruda -- Una aplicación básica del análisis sensorial para evaluar la calidad en la leche cruda
9786071716279
17
Industria lechera
Leche --Análisis
Productos lácteos
637.1 / V732c
Calidad de la leche cruda / Abrahan Villegas de Gante, Armando Santos Moreno - 2a ed. - 104 p. : il.
Prácticas: Pruebas de sedimentos de la leche -- Pruebas de calidad fisicoquímica -- Detencción de la leche mastítica -- Pruebas indirectas de calidad microbiologíca de leche cruda -- Cuenta total de bacterias mesófilasaerobias en leche cruda -- Efectos del frío sobre la calidad de la leche cruda -- Efectos de algunos inhibidores sobre la fermentación láctica -- Detección de inhibidores en leche cruda -- Detección de adulterantes en leche cruda -- Una aplicación básica del análisis sensorial para evaluar la calidad en la leche cruda
9786071716279
17
Industria lechera
Leche --Análisis
Productos lácteos
637.1 / V732c
