HACCP : manual del auditor de calidad / ASQ Food Drug and Cosmetic Division; traducción Blas Borde Lekona

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Material type: Text

TextLanguage: esp Zaragoza (España) : Acribia, 2006Edition: 1 edDescription: 266 p. : il. + 1 suplemento (15 p.)ISBN:

Subject(s):

DDC classification:

Contents:

Contenido: Parte 1: Introducción al HACCP

HACCP Modelo de preguntas de examen

Parte 2: Principios del HACCP

Parte 3 : Implantando el HACCP

parte 4: Aplicacion del HACCP a la industria productora de alimentos

Parte 5: Aplicacion del HACCP a la industria de aparatos medicos

Suplemento: CQA

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