Enciclopedia de hoteleria y restaurantes / Adolfo Scheel Mayenberger
Material type:
TextLanguage: esp Santafe de Bogotá : EDINTER Colombiana ; Ediciones Internacionales, 1992Description: 5 v. : il., fotosISBN: - 9549616
- R 658.15937 S541e
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CONTENIDO : V.1. Control de alojamiento
V.2. Control de alimentos y bebidas I
V.3. Control de alimentos y bebidas II
V.4. Organizacion y gestion contable I
V.5. Organizacion y gestion contable II
Con información de ANA01, completado con ANA02
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