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Quimica de los alimentos / Owen R. Fennema; traducción Bernabe Sanz Pérez ... [et al.]
Material type:
TextLanguage: esp Zaragoza (España) : Acribia, 2000Edition: 2 edDescription: 1095 p. : ilISBN: - 8420009148
- 664.07 F335q
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Biblioteca Central Rafael Parga Cortes Colección general | Generalidades | 664.07 F335q (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 007777 | |
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Biblioteca Central Rafael Parga Cortes Colección general | Generalidades | 664.07 F335q (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 5 | Available | 052691 |
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