Tecnologia de la industria galletera. Galletas, crackers y otros horneados : Un tratado extenso, orientado principalmente hacia las tecnicas de control de procesos / D.J.R. Manley; traducción Mariano Gonzalez Alonso

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TextLanguage: esp Zaragoza : Acribia, S.A, 1989Description: 483 p. : ilISBN:

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Libros	Biblioteca Central Rafael Parga Cortes Colección general	Generalidades	664.752 M279t (Browse shelf(Opens below))	Ej. 1	Available		045257

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