HACCP : manual del auditor de calidad / ASQ Food Drug and Cosmetic Division; traducción Blas Borde Lekona
Material type:
TextLanguage: esp Zaragoza (España) : Acribia, 2006Edition: 1 edDescription: 266 p. : il. + 1 suplemento (15 p.)ISBN: - 8420010103
- 664.07 A843h
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Contenido: Parte 1: Introducción al HACCP
HACCP Modelo de preguntas de examen
Parte 2: Principios del HACCP
Parte 3 : Implantando el HACCP
parte 4: Aplicacion del HACCP a la industria productora de alimentos
Parte 5: Aplicacion del HACCP a la industria de aparatos medicos
Suplemento: CQA
Con información de ANA01, completado con ANA02
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