Contribución al estudio y optimización del secado intermitente : aplicación al secado de mango (Mangifera indica L var. Tommy Atkins) /
Váquiro Herrera, Henry Alexander
Contribución al estudio y optimización del secado intermitente : aplicación al secado de mango (Mangifera indica L var. Tommy Atkins) / Henry Alexander Váquiro Herrera; José Bon Corbín, director - 278 h. : gráficas gráficas
Tesis (Doctorado).
Solicitar CD en sección HEMEROTECA
15
Deshidratación de alimentos
Mangos
Tecnologia de alimentos
Contribución al estudio y optimización del secado intermitente : aplicación al secado de mango (Mangifera indica L var. Tommy Atkins) / Henry Alexander Váquiro Herrera; José Bon Corbín, director - 278 h. : gráficas gráficas
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Deshidratación de alimentos
Mangos
Tecnologia de alimentos
