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Fundamentos de la elaboración del queso /

Dilanjan, Sawen Christoforowitsch

Fundamentos de la elaboración del queso / Sawen Christoforowitsch dilanjan; traducción Fritz Huhn, Carlos Bernaldo de Quiós y Fernandez - 1a ed. - 127 p. : il., tablas

ISBN: 8420000019

LCCN: 15

Subjects--Topical Terms:
Industria lechera
Procesamiento de productos lácteos
Quesos

Dewey Class. No.: 637.3 / D576f

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