Microbiologia alimentaria /

Microbiologia alimentaria / Coordinadores C. M. Bourgeois, J.F.Mescle, J. Zucca; traducción Victor A. Diez Fernandez, Jose Antonio Beltran Garcia - 2 v. : il.

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V.1 Aspectos microbiologicos de la seguridad y calidad alimentaria V.2. Fermentaciones alimentarias

8420007706

TIPO-2


DESCOMPOSICION DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS

664.001579 / M626

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