La ciencia de los alimentos /
Potter, Norman N.
La ciencia de los alimentos / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss; traducción Bernabe Sanz Pérez ... [et al.] - 5 ed. - xiv, 667 p. : il.
Biblioteca posee 2a. y 5a. ed. Solicitar 5a. ed. en coleccion RESERVA
8420008915
TIPO-2
Conservacion de alimentos
Industrias alimenticias
Nutricion
Tecnologia de alimentos
664 / P866c
La ciencia de los alimentos / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss; traducción Bernabe Sanz Pérez ... [et al.] - 5 ed. - xiv, 667 p. : il.
Biblioteca posee 2a. y 5a. ed. Solicitar 5a. ed. en coleccion RESERVA
8420008915
TIPO-2
Conservacion de alimentos
Industrias alimenticias
Nutricion
Tecnologia de alimentos
664 / P866c
