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Aceites y grasas alimentarios: tecnologia, utilización y nutricion /

Lawson, Harry

Aceites y grasas alimentarios: tecnologia, utilización y nutricion / Harry Lawson; traducción Francisco Javier Carballo Garcia - 0 ed. - 338 p. : il.

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ISBN: 842000880X

LCCN: TIPO-2

Subjects--Topical Terms:
ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
INDUSTRIAS OLEAGINOSAS
NUTRICION

Dewey Class. No.: 664.3 / L415a

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