Introduccion al calculo de los procesos tecnologicos de los alimentos /
Lomas Esteban, Maria del Carmen
Introduccion al calculo de los procesos tecnologicos de los alimentos / Maria del Carmen Lomas Esteban - 229 p. : il.
CONTENIDO: Los balances de masa y energía Economia y optimizacion en procesos tecnologicos La evaporacion La transmision de calor Problemas de procesado completo Problemas para resolver Tratamiento del aire y secado
8420009806
TIPO-2
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
TRANSMISION DE CALOR
664 / L839i
Introduccion al calculo de los procesos tecnologicos de los alimentos / Maria del Carmen Lomas Esteban - 229 p. : il.
CONTENIDO: Los balances de masa y energía Economia y optimizacion en procesos tecnologicos La evaporacion La transmision de calor Problemas de procesado completo Problemas para resolver Tratamiento del aire y secado
8420009806
TIPO-2
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
TRANSMISION DE CALOR
664 / L839i
