Solving problems in food engineering = Solucion de problemas en ingeniería de alimentos /
Yanniotis, Stavros
Solving problems in food engineering = Solucion de problemas en ingeniería de alimentos / Stavros Yanniotis - 1 ed. - 297 p. : il.
Contenido: CD d sólidos, secado y otros ROM: Contiene soluciones de hoja de cálculo de los problemas que requieren el uso de un ordenador, tales como el calor y los problemas transitorios de transferencia de masa, la simulación de 2 y 4 evaporadores efecto, la congelación de un 2
97803387735139
TIPO-2
Alimentos - Conservación
Alimentos - Industria y comercio
Procesamiento de alimentos
Tecnologia de alimentos
664 / Y211s
Solving problems in food engineering = Solucion de problemas en ingeniería de alimentos / Stavros Yanniotis - 1 ed. - 297 p. : il.
Contenido: CD d sólidos, secado y otros ROM: Contiene soluciones de hoja de cálculo de los problemas que requieren el uso de un ordenador, tales como el calor y los problemas transitorios de transferencia de masa, la simulación de 2 y 4 evaporadores efecto, la congelación de un 2
97803387735139
TIPO-2
Alimentos - Conservación
Alimentos - Industria y comercio
Procesamiento de alimentos
Tecnologia de alimentos
664 / Y211s
