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_aDilanjan, Sawen Christoforowitsch _930658 |
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_aFundamentos de la elaboración del queso / _cSawen Christoforowitsch dilanjan; traducción Fritz Huhn, Carlos Bernaldo de Quiós y Fernandez |
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| 250 | _a1a ed. | ||
| 264 |
_aEspaña : _bAcribia S.A, _c1970 |
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| 300 | _a127 p. : il., tablas | ||
| 650 |
_aIndustria lechera _94270 |
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| 650 | _aProcesamiento de productos lácteos | ||
| 650 |
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| 700 |
_aKuhn, Fritz, _etr _930660 |
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| 700 |
_aQuirós y Fernández, Carlos Bernaldo de, _etr _930661 |
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