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| 100 | _aMan, Dominic | ||
| 245 |
_aCaducidad de los alimentos / _cDominic Man; traducido por Blas Borde Lekona |
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| 264 |
_aZaragoza (España) : _bAcribia, _c2002 |
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| 300 | _axi, 107 p. : il. | ||
| 490 | _aCiencia y Tecnologia de Alimentos | ||
| 500 | _aSolicitar en coleccion RESERVA | ||
| 505 | _aCONTENIDO: Sección 1: Introducción a la caducidad de alimentos. Preguntas mas frecuentes | ||
| 505 | _aSeccion 2: Como se deterioran y estropean los alimentos | ||
| 505 | _aSeccion 3: Estaableciendo la caducidad practica | ||
| 599 | _aCon información de ANA01, completado con ANA02 | ||
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| 999 |
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