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| 100 | _aLee, Byong H. | ||
| 245 |
_aFundamentos de biotecnologia de alimentos / _cByong H. Lee; traducción Juan Luis de la Fuente Moreno |
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| 264 |
_aZaragoza (España) : _bAcribia, _c1996 |
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| 300 | _a475 p. : il. | ||
| 500 | _aSolicitar también en biblioteca EDUCACION | ||
| 505 | _aAplicaciones de la biotecnologia a los productos alimentarios | ||
| 505 | _aCONTENIDO: Fundamentos de bioquimica, microbiologia e ingeniería | ||
| 505 | _aOtras posibles aplicaciones de la nueva tecnologia | ||
| 599 | _aCon información de ANA01, completado con ANA02 | ||
| 650 |
_aBIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS _957978 |
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| 650 | _aINDUSTRIAS ALIMENTARIAS | ||
| 700 | _aFuente Moreno de la , Juan Luis, tr. | ||
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