| 000 | 01137nam a2200349 4500 | ||
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| 001 | SIABUC7-ficha_no(MFN):30032 | ||
| 003 | 045219 | ||
| 005 | 20230418122716.0 | ||
| 008 | 220711s2002 sp ||||g |||| ||spa d | ||
| 010 | _aTIPO-2 | ||
| 011 | _a2002 | ||
| 020 | _a8420009806 | ||
| 041 | _aesp | ||
| 042 | _aesp | ||
| 082 |
_a664 _bL839i |
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| 100 |
_aLomas Esteban, Maria del Carmen _960513 |
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| 245 |
_aIntroduccion al calculo de los procesos tecnologicos de los alimentos / _cMaria del Carmen Lomas Esteban |
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| 264 |
_aZaragoza (España): _bAcribia, _c2002 |
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| 300 | _a229 p. : il. | ||
| 505 | _aCONTENIDO: Los balances de masa y energía | ||
| 505 | _aEconomia y optimizacion en procesos tecnologicos | ||
| 505 | _aLa evaporacion | ||
| 505 | _aLa transmision de calor | ||
| 505 | _aProblemas de procesado completo | ||
| 505 | _aProblemas para resolver | ||
| 505 | _aTratamiento del aire y secado | ||
| 599 | _aCon información de ANA01, completado con ANA02 | ||
| 650 | _aPROCESAMIENTO DE ALIMENTOS | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTOS | ||
| 650 |
_aTRANSMISION DE CALOR _955390 |
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| 942 |
_2ddc _cBK |
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| 999 |
_c26573 _d26573 |
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