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| 042 | _aesp | ||
| 082 |
_a664.752 _bM279t |
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| 100 |
_aManley, D.J.R. _959584 |
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| 245 |
_aTecnologia de la industria galletera. Galletas, crackers y otros horneados : _bUn tratado extenso, orientado principalmente hacia las tecnicas de control de procesos / _cD.J.R. Manley; traducción Mariano Gonzalez Alonso |
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| 264 |
_aZaragoza : _bAcribia, S.A, _c1989 |
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| 300 | _a483 p. : il. | ||
| 599 | _aCon información de ANA01, completado con ANA02 | ||
| 650 |
_aGALLETAS - INDUSTRIA Y COMERCIO _959585 |
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| 650 |
_aINDUSTRIAS ALIMENTICIAS - CONTROL DE CALIDAD _959586 |
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| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTOS | ||
| 700 | _aGonzalez Alonso, Mariano, tr. | ||
| 942 |
_2ddc _cBK |
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| 999 |
_c26559 _d26559 |
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