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| 245 |
_aNuevas tecnologias de conservación de frutas y hortalizas en atmosferas modificadas / _cFelix Romojaro .. [et al.]; edicion Manuel Zapata, Pedro Segura; Coordinacion Pedro Luna, Pedro Cabrera |
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| 264 |
_aMadrid : _bMundi-Prensa Libros, _c1996 |
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| 300 | _a221 p. : il. | ||
| 500 | _aSolicitar en coleccion RESERVA | ||
| 505 | _aCONTENIDO: Las frutas y hortalizas como producto alimentario, estado de la cuestion | ||
| 505 | _aEl concepto de calidad | ||
| 505 | _aEstudio de la conservación de albaricoque en atmosfera modificada. Influencia sobre la calidad | ||
| 505 | _aOptimizacion del envasado de naranja pelada en cuarta gama | ||
| 599 | _aCon información de ANA01, completado con ANA02 | ||
| 650 | _aCONSERVACION DE FRUTAS | ||
| 650 | _aPYMES - ESPAÑA | ||
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