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245			_aHandbook of food and bioprocess modeling techniques = Manual de los alimentos y las técnicas de modelado de bioprocesos / _cArvanitoyannis, Ioannis S. ...[et al.] ; editado por Shyam S. Sablani, M. Shafiur Rahman, Askim K. Datta, Arun S. Mujumdar
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300			_a605 p. il.
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