000			01263nam a2200301 4500
001			ficha_no(MFN):1670
002			idficha(Interno):5053
003			1665
005			20230418110553.0
008			221102s2001 ck ||||| |||| 00| 0 spa d
010			_a16
041			_aspa
042			_ack
090			_aT 0301 038
100			_aGuarnizo Ramírez, Doris Andrea _96546
245			_aEvaluación de un proceso de deshidratación de uchuva Physalis peruviana mediante secado por convección con aire caliente sobre fruta fresca y previamente osmodeshidratada / _cDoris Andrea Guarnizo Ramírez, Edna Rosario García Homez; Guillermo Salamanca Grosso, director; Héctor José Aguilar, codirector
264			_aColombia : _bUniversidad del Tolima, _c2001
300			_a210 h. : il., cuadros, figuras, mapa _bil.
502			_aTesis (Ingeniero Agroindustrial). _bUniversidad del Tolima, Facultad de Ingeniería Agronómica
650			_aAnálisis sensorial de alimentos _96547
650			_aDeshidratación de alimentos _96548
650			_aSecado de frutas _96549
700			_aAguilar, Héctor José, cod _96550
700			_aGarcía Homez, Edna Rosario _96551
700			_aSalamanca Grosso, Guillermo, _edir _96552
942			_cTES _2ddc _a001
951			_a1
999			_c1665 _d1665