Builes H., Juan Gilberto <br/><br/>
Calidad microbiológica de pollos crudos y de algunos derivados precocidos de plantas procesadoras del Valle de Aburra /  
Juan Gilberto Builes H., Luis Enrique Mesa E.; Oswaldo Suescun M., director 
 - xvi, 97 h. 
<br/><br/>Tesis (Médico Veterinario y Zootecnista).  
<br/><br/><label>LCCN: </label>16 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>control de carnes<br/>Mataderos --valle de aburra<br/>Microbiología de la carne<br/>Procesamiento de aves de corral