Vargas Ávila, Yeisón Rodrigo Caracterización fisicoquímica y nutricional de la harina de frijol caupí (Vigna Unguiculata l.) cultivado en el departamento del Tolima / Yeison Rodrigo Vargas Ávila, Oscar Eduardo Villamil Lozano; José Fernando Solanilla Duque, director - 70 h. Tesis (Ingeniero Agroindustrial). Solicitar CD en sección HEMEROTECA LCCN: 14 Subjects--Topical Terms: FrijolProteinas en la nutrición humana