Microbiologia alimentaria  / 
Coordinadores C. M. Bourgeois, J.F.Mescle, J. Zucca; traducción Victor A. Diez Fernandez, Jose Antonio Beltran Garcia 
 - 2 v. : il. 
<br/><br/> Solicitar en coleccion RESERVA 
<br/><br/>V.1 Aspectos microbiologicos de la seguridad y calidad alimentaria V.2. Fermentaciones alimentarias 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007706 
<br/><br/><label>LCCN: </label>TIPO-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>DESCOMPOSICION DE ALIMENTOS<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTOS<br/>TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001579  / M626