Tecnologia de los embutidos escaldados  / 
Wirth F. ... [et al.]; traducción de Luis Bernardo Ludden 
 - 237 p. : il. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007234 
<br/><br/><label>LCCN: </label>TIPO-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>EMBUTIDOS<br/>INDUSTRIA DE LA CARNE<br/>MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.92  / T255