Price, James F. <br/><br/>
Ciencia de la carne y de los productos carnicos  / 
James F. Price, Bernard S. Schweigert 
 - 2 ed. 
 - 581 p. 
<br/><br/> Solicitar en Coleccion RESERVA 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007595 
<br/><br/><label>LCCN: </label>TIPO-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BACTERIOLOGIA DE LA CARNE<br/>CARNE - INDUSTRIA Y COMERCIO<br/>CONSERVACION DE CARNES
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9  / P945c