Sterling, Hernán <br/><br/>
Método discontinuo de fermentación del banano (Mussa spp), para obtención de vinagre bajo control químico y bacteriológico /  
Hernan Sterling, Cecilia Quiroga, Gabriel Calderón; Elizabeth Mosquera, director 
 - 45 h. : il., gráficas 
<br/><br/>Tesis (Ingeniero Agrónomo).  
<br/><br/><label>LCCN: </label>15 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Banano --Cultivo<br/>Productividad agrícola