Mafart, Pierre <br/><br/>
Ingenieria industrial alimentaria  / 
Pierre Mafart, Emile Beliard; traducción Montserrat Mor-Mur Francesch ... [et al.] 
 - 2 v. : il. 
<br/><br/>CONTENIDO: V. 1: Procesos fisicos de conservación. V.2: Tecnicas de separacion 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007498 
<br/><br/><label>LCCN: </label>TIPO-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONSERVAS ALIMENTICIAS - INDUSTRIA Y COMERCIO<br/>CONTROL DE ALIMENTOS<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / M187i