Lee, Byong H. <br/><br/>
Fundamentos de biotecnologia de alimentos  / 
Byong H. Lee; traducción Juan Luis de la Fuente Moreno 
 - 475 p. : il. 
<br/><br/> Solicitar también en biblioteca EDUCACION 
<br/><br/>Aplicaciones de la biotecnologia a los productos alimentarios CONTENIDO: Fundamentos de bioquimica, microbiologia e ingeniería Otras posibles aplicaciones de la nueva tecnologia 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009229 
<br/><br/><label>LCCN: </label>TIPO-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS<br/>INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.024  / L477f