Galvis Aroca, William Fernando <br/><br/>
Aplicacion del sistema HACCP en la fabrica de helados Unicrem  / 
William Fernando Galvis Aroca, John Fernando Galvez Duarte; Director Axel Lombardo Ramirez Rivera 
 - 254 h. : il. 
<br/><br/> HACCP = Analisis de peligros y puntos de control criticos ( Hazard Analysis Critical Control Points ) 
<br/><br/><label>LCCN: </label>TIPO-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Agroindustria<br/>Alimentos congelados<br/>Helados - Industria y comercio<br/>Tecnologia de alimentos