Varnam, Alan H. <br/><br/>
Leche y productos lecteos :   tecnologia, quimica y microbiologia  / 
Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland; traducción Rosa Oria Almudi 
 - 476 p. : il. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007943 
<br/><br/><label>LCCN: </label>TIPO-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>HELADOS<br/>LECHE - COMPOSICION<br/>MANTEQUILLA<br/>NATAS - PRODUCTOS DERIVADOS<br/>QUESOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637  / V287l