Amiot, Jean <br/><br/>
Ciencia y tecnologia de la leche :   Principios y aplicaciones  / 
Jean Amiot; traducción Rosa Oria Almudi 
 - 1991 ed. 
 - 547 p. : il. 
<br/><br/> Solicitar en coleccion RESERVA 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007137 
<br/><br/><label>LCCN: </label>TIPO-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Composicion de alimentos<br/>Industria lechera<br/>Leche - Analisis<br/>Productos lacteos<br/>Valor nutritivo
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1  / A516c