Lomas Esteban, Maria del Carmen <br/><br/>
Introduccion al calculo de los procesos tecnologicos de los alimentos  / 
Maria del Carmen Lomas Esteban 
 - 229 p. : il. 
<br/><br/>CONTENIDO: Los balances de masa y energía Economia y optimizacion en procesos tecnologicos La evaporacion La transmision de calor Problemas de procesado completo Problemas para resolver Tratamiento del aire y secado 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009806 
<br/><br/><label>LCCN: </label>TIPO-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTOS<br/>TRANSMISION DE CALOR
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / L839i