Ciencia de la leche y tecnologia de los productos lacteos  / 
P. Walstra... [et al.]; traducción Rosa Maria Oria Almundi 
 - 730 p. : il. 
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<br/><br/><label>ISBN: </label>842000961X 
<br/><br/><label>LCCN: </label>TIPO-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANTEQUILLA<br/>PRODUCTOS LACTEOS<br/>QUESO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1  / C569