Tapiero Cuellar, Jose Libardo <br/><br/>
Aplicacion de las operaciones de osmodeshidratacion (OD) para la conservación de papaya hawaiana Carica papaya  / 
Jose Libardeo Tapiero Cuellar; Guillermo Salamanca Grosso, director 
 - 119 h. : il., tablas, figuras, cuadros 
<br/><br/>Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Universidad del Tolima. Facultad de Agronomia. Programa Ingeniería Agroindustrial, 2001 
<br/><br/><label>LCCN: </label>TIPO-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AGROINDUSTRIA<br/>ANALISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS<br/>DESHIDRATACION DE ALIMENTOS<br/>LEY DE FICK<br/>MICROBIOLOGIA AGRICOLA