Guarnizo Ramirez, Doris Andrea <br/><br/>
Evaluacion de un proceso de deshidratacion de uchuva Physalis peruviana mediante secado por conveccion con aire caliente sobre fruta fresca y previamente osmodeshidratada  / 
Doris Andrea Guarnizo Ramirez, Edna Rosario Garcia Homez; Guillermo Salamanca Grosso, director; Hector Jose Aguilar, codirector 
 - 210 h. : il., cuadros, figuras, mapa 
<br/><br/>Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- Universidad del Tolima. Facultad de Ingenierķa Agronomica. Programa de Ingenierķa Agroindustrial, 2001 
<br/><br/><label>LCCN: </label>TIPO-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AGROINDUSTRIA<br/>ANALISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS<br/>DESHIDRATACION DE ALIMENTOS<br/>SECADO DE FRUTAS