Essien, Effliong <br/><br/>
Fabricacion de embutidos:   principios y practica = Sausage manufacture:   principles and practice / 
Effliong Essien; traducción Manuel Alcala Aguilera 
 - 1 ed. 
 - 106 p. : il. 
<br/><br/> Solicitar en coleccion RESERVA 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420010545 
<br/><br/><label>LCCN: </label>TIPO-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria de la carne<br/>Microbiologia de los alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.929  / E78f