Kulp, Karel <br/><br/>
Hanbook of dough fermentations :   manual de fermentacion de masa  / 
editor, Karel Kulp, Klaus Lorenz 
 - 304 p : ilustraciones, graficas 
 - Food science and technology / Karel Kulp, Klaus Lorenz .
<br/><br/> Solicitar en coleccion RESERVA 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0824742648 
<br/><br/><label>LCCN: </label>TIPO-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FERMENTACION
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.024  / K196h