Perez Fierros, Ana Maria <br/><br/>
Quimica en el arte de cocinar :   quimica descriptiva culinaria 

 - 4 ed. 
 - 262 p. : il. + anexo 
<br/><br/> Biblioteca posee 3a. y 4a. ed. 
<br/><br/>CONTENIDO: Anexo 1: Cuaderno de trabajo 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789682477881 
<br/><br/><label>LCCN: </label>TIPO-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COCINA - RECETA<br/>COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS<br/>NUTRICCION
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5  / P438q