Galvis Aroca, William Fernando <br/><br/>
Aplicación del sistema HACCP en la fábrica de helados Unicrem /  
William Fernando Galvis Aroca, John Fernando Gálvez Duarte; Axel Lombardo Ramírez Rivera, director 
 - 254 h. : il.   il. 
<br/><br/>Tesis (Ingeniero Agroindustrial).  
<br/><br/><label>LCCN: </label>16 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos congelados<br/>Helados --Industria y comercio<br/>Tecnología de alimentos