Ruiz A., Jorge E. <br/><br/>
Uso de un antiséptico en la conservación de la calidad de canales bovinas /  
Jorge E. Ruiz A., Jose Abraham Hernandez G.; Guillermo Quiroga Tapias, Fabritzio Almanza G., director 
 - 66 h. : gráficas, fotos 
<br/><br/>Tesis (Médico Veterinario y Zootecnista).  
<br/><br/><label>LCCN: </label>14 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Conservación de la  carne de res<br/>Higiene de la carne