Efecto de recubrimientos comestibles emulsionados sobre atributos de calidad fisicoquímicos, nutraceuticos, microbiológicos y sensoriales de mora de castilla (Rubus glaucus benth) en el almacenamiento / Alexa Patricia Quiñones Guarnizo; Yanneth Bohórquez Pérez, Claudia Patricia Valenzuela Real, Juan Pablo Quintero Cerón, directores

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Spanish Colombia : Universidad del Tolima, 2014Description: 130 h. : gráficas, il. il., gráficasSubject(s): Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agronomo). Universidad del Tolima, Facultad de Ingenieria Agronómica Summary: Solicitar CD en sección HEMEROTECA
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Tesis Biblioteca Central Rafael Parga Cortes Colección general CD-DVD T 0301 079 (Browse shelf(Opens below)) Ej. 1 Available CD3579

Tesis (Ingeniero Agronomo). Universidad del Tolima, Facultad de Ingenieria Agronómica

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