Almacenamiento en atmosferas controladas de frutas y hortalizas / A. K. Thomson; traducción de Alberto Ibarz Ribas, Jordi Pagan Gilabert
Material type:
TextLanguage: esp Zaragoza (España) : Acriba, 2003Edition: 1 edDescription: xiii, 272 p. : ilISBN: - 8420010197
- 664.8 T468a
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Biblioteca Central Rafael Parga Cortes Colección general | Generalidades | 664.8 T468a (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 052854 | |
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Biblioteca Central Rafael Parga Cortes Colección general | Generalidades | 664.8 T468a (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 5 | Available | 316810 |
Condiciones recomendadas en el almacenamiento en atmosferas controladas de productos seleccionados
CONTENIDO: Introducción
El efecto del almacenamiento en atmosferas controladas sobre el sabor, la calidad, la fisiologia, las plagas y las enfermedades
Influencia de factores medio ambientales sobre almacenamiento en atmosferas controladas
Uso actual del almacenamiento en atmosferas controladas
Con información de ANA01, completado con ANA02
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