Obtención de oleorresina dulce de pimentón (ORP) a partir de pimientos rojos de Capsicum annuum por lixiviación y descripción del proceso bajo las condiciones experimentales / Jorge Enrique Palomino Andrade; Guillermo Salamanca Grosso, director

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Spanish Colombia : Universidad del Tolima, 2005Description: 99 h. : il., cuadros ilSubject(s): Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial). Universidad del Tolima, Facultad de Ingeniería Agronómica
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Tesis (Ingeniero Agroindustrial). Universidad del Tolima, Facultad de Ingeniería Agronómica

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