Propuesta de un programa de aseguramiento de la calidad de la carne de ganado bovino basado en la metodología HACCP en la planta de beneficio de CARLIMA / Eliana Maritza Bonilla Aya, Maria Carmenza Moreno Pérez, Manuel Francisco Cifuentes Guerrero; Marlyn Romero Peñuela, directora

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Spanish Colombia : Universidad del Tolima, 2001Description: 274 h. : il. ilSubject(s): Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial). Universidad del Tolima, Facultad de Ingeniería Agronómica
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Tesis (Ingeniero Agroindustrial). Universidad del Tolima, Facultad de Ingeniería Agronómica

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