Calidad microbiológica de pollos crudos y de algunos derivados precocidos de plantas procesadoras del Valle de Aburra /
Builes H., Juan Gilberto
Calidad microbiológica de pollos crudos y de algunos derivados precocidos de plantas procesadoras del Valle de Aburra / Juan Gilberto Builes H., Luis Enrique Mesa E.; Oswaldo Suescun M., director - xvi, 97 h.
Tesis (Médico Veterinario y Zootecnista).
16
control de carnes
Mataderos --valle de aburra
Microbiología de la carne
Procesamiento de aves de corral
Calidad microbiológica de pollos crudos y de algunos derivados precocidos de plantas procesadoras del Valle de Aburra / Juan Gilberto Builes H., Luis Enrique Mesa E.; Oswaldo Suescun M., director - xvi, 97 h.
Tesis (Médico Veterinario y Zootecnista).
16
control de carnes
Mataderos --valle de aburra
Microbiología de la carne
Procesamiento de aves de corral
