La calidad alimentaria : de un análisis conceptual a su visión integral y a su génesis /
Vargas Oviedo, Wenceslao
La calidad alimentaria : de un análisis conceptual a su visión integral y a su génesis / Wenceslao Vargas Oviedo - 1a ed. - 192 p.
El concepto de calidad. -- El concepto de alimento. -- El concepto de calidad alimentaria. -- Los cuatro parámetros generales de la calidad alimentaria. -- La génesis de la calidad alimentaria
9789589243855
15
Alimentos --Calidad
Consumo de alimentos
Higiene de alimentos
AU 664.07 / V297c
La calidad alimentaria : de un análisis conceptual a su visión integral y a su génesis / Wenceslao Vargas Oviedo - 1a ed. - 192 p.
El concepto de calidad. -- El concepto de alimento. -- El concepto de calidad alimentaria. -- Los cuatro parámetros generales de la calidad alimentaria. -- La génesis de la calidad alimentaria
9789589243855
15
Alimentos --Calidad
Consumo de alimentos
Higiene de alimentos
AU 664.07 / V297c
