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Caracterización de péptidos bioactivos con propiedades antioxidante y antihipertensiva, obtenidos de hidrolizados de frijol mungo (vigna radiata) /

Guerra Almonacid, Carlos Martín

Caracterización de péptidos bioactivos con propiedades antioxidante y antihipertensiva, obtenidos de hidrolizados de frijol mungo (vigna radiata) / Carlos Martín Guerra Almonacid; Director Jonh Jairo Méndez Arteaga; Codirector Walter Murillo Arango - 178 hojas : gráficas

Tesis (Doctor en Ciencias Biomédicas) -- Universidad del Tolima. Facultad de Ciencias. Doctorado en Ciencias Biomédicas

Incluye referencias bibliográficas

Subjects--Topical Terms:
Hidrolizados
Péptidos bioactivos
Remodelado cardiaco

Dewey Class. No.: T 0958 005

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